cucina – Amaro Potentino

Cibi con l'amaro potentino

Amaro Potentino è come un “piatto classico” rielaborato per valorizzare e reinterpretare abbinamenti e ingredienti.

Lavora a crema il burro morbido e lo zucchero con una bella spolverata di cannella , in una ciotola capiente mescolando con un cucchiaio.
Aggiungi le uova e la buccia di limone grattugiata , mescola fino a combinare gli ingredienti.
Unisci il succo di arancia l’AMARO POTENTINO.
Aggiungi la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e le scaglie di cioccolato , mescola fino ad ottenere una pasta lavorabile.
Sistema la pasta sul piano di lavoro e continua ad impastarla aiutandoti con una manciata di farina, dovrai ottenere un panetto.
Fodera il panetto con la pellicola trasparente , fai riposare in frigio per almeno 30 minuti.
Riprendi la pasta e con il mattarello forma dei rettangoli non troppo sottili.
Con delle formine a forma di stella fai vari intagli.
Sistema le stelle su di una placca distanziate le une dalle altre.
Cuoci a 180 °C per circa 15 minuti.

Le stelle Potentine sono pronte per essere degustate con un bicchierino di Amaro Potentino.